鯖のカレー風味揚げ

4人分

魚が苦手な子供もこれならパクパク食べます。

■材料

鯖 : 切り身
【A】おろししょうが : 小さじ1
【A】酒 : 大さじ1
【A】しょうゆ : 大さじ1
【A】みりん : 小さじ1/2
【A】カレー粉 : 小さじ1/2
片栗粉 : 大さじ2
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : Aを混ぜ合わせたものに鯖の切り身を漬け、1時間冷蔵庫で寝かせておく。
手順 2 : ①に片栗粉をまぶし、150℃の油で5〜7分揚げる。