タイトル
いちじく蒸しパン
キャッチ
11cmの丸型2個もしくは18cmの丸型1個分
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いちじくの甘露煮を作った時にできる汁を使って、いちじくのこくのある風味豊かな蒸しパンに仕上げました。
調理時間
写真
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■材料
いちじく煮の汁 : 200cc
卵 : １個
醤油 : 大さじ１
酢 : 大さじ１
サラダ油 : 大さじ１
小麦粉 : 150g
重曹 : 小さじ１
塩 : 少々
いちじくの甘露煮好みで : 適量
■手順
手順 1 : 型にクッキングペーパーを入れ、蒸し器にセットする。底ありのふるいやザルを使ってもよい。
手順 2 : いちじく煮の汁、卵、醤油、酢、サラダ油をボールでまぜる。
手順 3 : 小麦粉、重曹、塩をふるいでこして2に加え、粉っぽさがなくなるまで、手早くまぜる。あまり長くまぜ過ぎない。
手順 4 : 湯気の上がった蒸し器の中に置いた型に流し入れ、中火で20から25分蒸す。
手順 5 : 後でいちじくの甘露煮をのせてもよい。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】