タイトル
さっぱり かじきまぐろソテーわさび添え
キャッチ
２人分
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今が旬のかじきまぐろ。脂が程よくのった切身を手に入れたら、粗塩でソテーするだけ。脂の旨味をさっぱりと頂きましょう。
調理時間
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■材料
かじきまぐろ(脂がのった) : ２切れ
あら塩 : 適量
サラダオイル : 小さじ１
おろしわさび : 適量
■手順
手順 1 : かじきまぐろ両面にあら塩を振りかけ、15分ねかせます。
手順 2 : フライパンにサラダオイルをひき、弱火でかじきまぐろの片面を３分、裏返して２分、蓋をして焼きます。
手順 3 : 焼き上がったら火を消し、蓋をしたまま２分そのままにしておきます。
２分たったら適当な大きさに切り分けて出来上がり。
■アレルゲン