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鰻と茄子の赤ワイン煮
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鰻と赤ワインは相性ピッタリ♬
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■材料
鰻の蒲焼き : 1/2本
茄子 : 1本
塩 : 少々
★赤ワイン : 30ml
★鰻のたれ : 小さじ1
★バルサミコ酢ID4373176 : 小さじ1
オリーブオイル : 適量
ローズマリー : 適量
■手順
手順 1 : 鰻は3CM幅に、茄子は乱切りにして塩をふる。
手順 2 : ★を混ぜ合わせる。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱し茄子を炒める。
手順 4 : しんなりとしたら鰻を加えて炒める。
手順 5 : 【2】を加える。
手順 6 : 蓋をして蒸し焼きにする。
手順 7 : トロミがついていたら出来上がり。
手順 8 : お皿に盛り付けてローズマリーを飾る。
■アレルゲン