タイトル
塩鯖の味噌マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】
キャッチ
2〜3人分
コメント
まろやかで鯖の旨味を感じられ、ご飯が進む味付けで冷めても食べやすいので、お弁当のおかずに最高です♪
調理時間
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■材料
塩鯖 : 片身2枚
薄力粉 : 少量
オリーブオイル(又はサラダ油) : 小さじ1
★味噌・マヨネーズ・醤油 : 各小さじ1
★みりん : 大さじ1
★水 : 大さじ2
いりごま(白) : 少量
■手順
手順 1 : ★を混ぜ合わせる。塩鯖は半分に切り、茶こしに入れた薄力粉を両面にふるう。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、塩鯖の皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し3分焼く。
手順 3 : ②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡めいりごまをふる。
手順 4 : ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
手順 5 : ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温めます。
■アレルゲン
【ごま】