タイトル
ワンフライパン♬かじきソテー夏野菜ソース
キャッチ
2人分
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ラタトゥイユ風に仕上げたソースで夏野菜をたくさん食べられます。ササっとフライパン１つで仕上げましょう♬
調理時間
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■材料
カジキマグロ : 2切れ
小麦粉 : 適量
塩コショウ : 適量
夏野菜ソース :
なす : 1本
インゲン : 2本
玉ねぎ : 1/4個
にんにく : 1欠片
ケチャップ : 適量
塩コショウ : 適量
水 : 適量
溶けるチーズ : 1枚
■手順
手順 1 : カジキに塩コショウをして下味をつけておきます。なす、インゲンを粗めのみじん切りにし、600wで2分加熱しておきます。
手順 2 : たまねぎも粗みじん切り、にんにくも少し大きめに切ります。カジキの水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をつけます。
手順 3 : サラダ油を熱して、こんがり焼き色がつくようにカジキを焼きます。カジキをフライパンの半分に寄せて、野菜を炒めます。
手順 4 : カジキが両面いい具合に焼き色がついたらお皿に盛り付け、溶けるチーズを半分にして、カジキの上にのせておきます。
手順 5 : ソース作りです。野菜がしんなりしてきたら、少し水を加え、塩コショウ、ケチャップで味付けをします。
手順 6 : カジキの上にソースをかけて完成です！お皿にサラダを添えると華やかさが増します。
■アレルゲン
【小麦】