夏の鰤のなめろう

4人分

ご飯がすすむ、飯泥棒な一品。淡白な夏鰤だから出来るなめろうで、冷酒とも相性抜群です。簡単に出来るので、おすすめです。

■材料

夏鰤（微塵切り） : 300g
刻みネギ : 1/2本
大葉（千切り） : 10枚
生姜（微塵切り） : 大さじ1
茗荷（微塵切り） : ２個
炒りごま : 大さじ1
卵黄 : 4個
【調味料A】 :
合わせ味噌 : 大さじ1〜2
めんつゆ（濃縮4倍） : 大さじ1

■手順

手順 1 : 卵黄以外の全ての具材＋【調味料A】をボールに入れて、捏ねる様に混ぜ合わせます。
手順 2 : 器に盛り、卵黄を乗せれば出来上がりです。

【卵】,【ごま】