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オイスターソースでサバの味噌煮
キャッチ
2人分
コメント
オイスターソースで味が引き締まり中華風で美味しいわよ。
調理時間
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■材料
サバ : 2切れ
塩麴 : 大さし1/2
調味料 :
水 : 100㏄
酒 : 20㏄
李錦記オイスターソース : 大さし1
味噌 : 大さし1
みりん : 大さし1
黒糖(粉末) : 大さし1/2
炒りゴマ : 適量
■手順
手順 1 : ①サバはキッチンペーパーで余分な水けを拭き取り、塩麴に半日漬込む
使用する前に余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る
手順 2 : フライパンに調味料類を全て入れ、強めの中火でぐつぐつなったら、①入れて中火で10分煮る
手順 3 : 汁が半分位になるまで煮詰めて出来上がり。お皿に盛りつけ炒りごまを振りかけ出来上がり。
■アレルゲン