タイトル
まぐろの筋アラ プルコギ風
キャッチ
５〜６人分
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あまり出回らないけど、魚コーナーで新鮮な筋アラを見つけたらこれ！ヘルシーで栄養豊富、子どもにも大人にも人気です。
調理時間
写真
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■材料
まぐろの筋アラ : 500〜600g
にんじん : ２本
ピーマン : ５個
もやし : １袋
にら : １束
★みりん : 100cc
★しょうゆ : 50cc
★赤みそ : 小さじ１
★豆板醤 : 小さじ１
★ハチミツ : 大さじ1/2
★ごま油 : 大さじ１
★すりごま : 大さじ１
★チューブにんにく : 2cm分
サラダ油 : 大さじ１
塩 : 少々
■手順
手順 1 : まぐろの筋アラは固い骨の部分を、キッチンハサミを使って取り除き、食べやすい大きさに切る。
手順 2 : にんじんは千切り、ピーマンは種を除き、繊維を直角に切る。にらはざく切りにする。
手順 3 : ★の材料を全部混ぜ、①のまぐろに揉みこむ。
手順 4 : 鍋に油をひき、にんじんを炒める。全体に油が回り、少ししんなりしたら、③を入れて炒め合わせる。
手順 5 : まぐろが半分以上白くなったら、ピーマン、もやしを入れて更に炒める。
手順 6 : 火が通ったら、最後ににらを入れてさっと炒め、塩で味を整えて完成。
■アレルゲン
【ごま】