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美人レシピ・白身魚のごま風味焼き
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2人分
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ごまは何度も付け直すとはがれるので、一度で付けるようにします。
調理時間
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■材料
白身魚 : 2切れ
白ゴマ : 適量
卵 : 適量
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量
レタス : 1/4玉
貝割れ菜 : 1/4パック
にんじん : 30g
ポン酢 : 適量
■手順
手順 1 : にんじんはせん切りにする。レタスは細く切っておく。貝割れ菜は根を切り落とし、長さを半分に切りにする。
手順 2 : ①を水に放してパリッとさせ、水気を切っておく。
手順 3 : 白身魚は一口大のそぎ切りにし、全体に片栗粉をつける。卵をからめ、白ごまをまぶす。
手順 4 : フライパンにやや多めに油をなじませ、②の魚を中火で焼く。
手順 5 : 器にレタス・貝割れ菜を盛り、その上に③の魚をのせ、昆布ぽん酢をかける。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】