タイトル
鰻玉～うなたま～
キャッチ
3人分
コメント
美味しくスタミナ付けましょ！蒲焼きのタレを使ってごはんも進みますー♪
調理時間
写真
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■材料
鰻の白焼き : 3枚
長ネギ(下の白い部分) : 1/2本
卵 : 3個
酒 : 大さじ1
蒲焼きのタレ : 50ml
水 : 50ml
山椒 : 適量
■手順
手順 1 : 鰻を1～1.5cm幅の短冊切りにする
手順 2 : ネギは鰻と同じ幅間隔の斜め切り
手順 3 : フライパンに鰻の皮の方を下にして並べ火にかける
手順 4 : 鰻が温まり皮から油が出てきてチリチリと音がしてきたら酒をふりかけて蓋をする
手順 5 : アルコールが飛んだくらいで蓋を開けネギを投入しかるく炒めるように混ぜる
手順 6 : 蒲焼きのタレと同量の水を混ぜ合わせ【5】に回しかけ蓋をする
手順 7 : タレがグツグツしてきたら溶き卵を回しかけ卵の色が変わってきたら火を止めて蓋をする
手順 8 : 余熱で卵が固まる様に少し置く｡｡｡完成♪
■アレルゲン
【卵】