カジキマグロのあら煮

４人分

いつものあら煮に李錦記オイスターソースでコクをプラスして子供も食べ易く。

■材料

カジキマグロのアラ : 300g
李錦記オイスターソース : 小さじ1
しょうゆ、砂糖、酒 : 各30ml
しょうが(チューブ) : ５cmくらい

■手順

手順 1 : カジキマグロのアラを湯通しする。
手順 2 : アラ以外の材料を鍋に全ていれ混ぜる。
手順 3 : アラを入れ、アラが半分浸かるくらいの水を入れて強火にかける。
手順 4 : 水分が半量になるくらいまで煮て、火を止め少しおいて味を染み込ませる。