タイトル
玉ねぎとウインナーの燻製塩×出汁スープ♪
キャッチ
2人～4人分
コメント
燻製塩を使っているので、玉ねぎに燻香とウインナの味も染み染み♪ちょっとオシャレだけどお出汁も素敵なほっとする味です♡
調理時間
写真
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■材料
深めの鍋かフライパン : 大きめ
玉ねぎ : 4個～
ウインナ(燻製されたモノ) : 4本～6本
水 : 玉ねぎがひたひたになる位
燻製塩 : 大さじ2～
昆布ダシ(顆粒) : お好みの量
鰹ダシ(顆粒) : お好みの量
時間 : １時間～味が染みるまで
とろけるチーズ : お好みで
マスタード : お好みで
■手順
手順 1 : 深めの鍋かフライパンに皮を剥いた玉ねぎのヘタ側に味が染み込みやすいように、十字の切れ込みを入れる。
手順 2 : ★時短バージョン★
皮を剥いた玉ねぎに切れ目を入れてラップでくるんで5分～10分レンジに掛けてお鍋にin♪
手順 3 : 後でウインナー入れるのでひたひたより少し下位に水を入れて火に掛ける。
手順 4 : 沸騰してきたら火を弱火にして、ウインナー入れる。
★水がひたひたにならなかったら水を足す。
手順 5 : 燻製塩、昆布ダシ、鰹ダシを入れて煮ながらアクを捨てる。
手順 6 : 後はひたすらコトコト煮る。
手順 7 : 玉ねぎにダシの味が染みたらお皿に取り分ける。
★お好みでマスタードや、とろけるチーズをトッピングしても◎
手順 8 : ★残ったスープはカレーやシチュー類、雑炊や、リゾット、スープパスタ等色々使えます♪ヽ(´▽｀)/
■アレルゲン