築地仲卸が作る　お手軽マグロユッケ

さっと塩をで水気を取りご家庭にあるもので築地風アレンジ

■材料

マグロ : 400
醤油 : 大さじ1
砂糖(上白糖) : 小さじ2
ごま油 : ひと回し
ごま : 1つまみ
万能ねぎ : 適量
韓国海苔 : 2枚
卵黄(L) : 1個

■手順

手順 1 : 塩ふる
手順 2 : 15分冷やす
手順 3 : さっと水洗いし水気を取る
手順 4 : 一口サイズに切る
手順 5 : 醤油、砂糖、ごま油を混ぜる
手順 6 : マグロとタレを混ぜる
手順 7 : ごま、万能ネギ、卵黄、韓国海苔を乗せ完成
手順 8 :

【卵】,【ごま】