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❁鱈の蓮根サンド❁
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淡白な白身魚もこってり味でご飯がススム(⍢)
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■材料
蓮根 : １節
白身魚 : ２切
塩胡椒 : 少々
片栗粉 : 大さじ２〜
塩 : 少々
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
青ネギ : 大さじ４
ごま油 : 大さじ１
焼肉のたれ : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚の皮と骨を取り除きます
手順 2 : フードプロセッサーに白身魚、酒、みりん、塩をいれて撹拌します
手順 3 : 青葱を小口切りにし、②にくわえます
手順 4 : れんこんを５㎜の厚さに切ります。
手順 5 : れんこん片側に片栗粉（分量外）まぶします。
手順 6 : れんこんで鱈のすり身をサンドします。
手順 7 : ごま油をひいて両面こんがり焼きます。
手順 8 : こんがり焼き色がついたら酒（分量外）をいれて弱火にして蓋をします
手順 9 : 焼肉のタレを絡めて、白ごまをふって出来上がり
■アレルゲン
【ごま】