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缶詰で速攻！ さんまの蒲焼＊赤ワイン蒸し
キャッチ
1人分
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忙しい時にとっても便利！さんまの蒲焼き缶をちょっとアレンジするだけで、罪悪感なし、栄養満点のおかずができます♪
調理時間
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■材料
さんまの蒲焼き缶 : 1缶
赤ワイン : 大さじ2
エリンギ : 2本
細ネギ : 1本
ブラックペパー : 少々
バター : 適量
■手順
手順 1 : 使用するさんまの蒲焼き缶。特にメーカー指定はないです。
ソムリエ田崎真也さんのレシピを参考にさせてもらいました。
手順 2 : 細ネギは小口切りに。エリンギは汚れを拭き取り、手で縦に裂く。
手順 3 : 小鍋に缶詰の蒲焼きを並べる。(汁も全部入れる。)赤ワインを加える。
手順 4 : その上にエリンギを並べて、ブラックペパーを振りかける。
手順 5 : アルミ箔で落とし蓋をし、弱火〜中火で約2分蒸し煮にする。バターを加え、さらに約1〜2分煮る。(エリンギに火が通る位。)
手順 6 : エリンギ→蒲焼き→煮汁の順にお皿に盛り、細ネギを散らして 出来上がりです♪
■アレルゲン