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タラ＠魚肉系のゴーヤーチャンプルー
キャッチ
２人分
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タラ切り身を使った魚肉系ゴーヤーチャンプルー。タラを切り分けて火を通し、厚揚げ、ゴーヤーを加えて味つけし溶き卵で仕上げ。
調理時間
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■材料
タラ切り身 : １切れ
ゴーヤー : 1/2本
厚揚げ豆腐 : 1/2丁
ごま油 : 大さじ１
卵 : ２個
塩 : 小さじ1/2
酒 : 大さじ２
白出汁 : 大さじ１
しょう油 : 小さじ２
トッピング :
かつお節 : 1/2パック
■手順
手順 1 : □ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切り。塩=小さじ1/4（分量外）とまぜる。
□タラ・厚揚げ豆腐を一口大に切り分ける。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●タラの切り身を入れ炒める。
手順 3 : ●厚揚げ豆腐、ゴーヤーを入れる。
●酒をいれ蒸しあげる。
●白出汁、しょう油を入れる。
手順 4 : ●溶き卵を入れる。
●半熟になったら器にとる。
●かつお節をのせできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】