タイトル
ほの甘く香ばしく♪メープルウォルナッツ
キャッチ
８個分
コメント
メープルの優しいほの甘さがクルミの香ばしさや食感と合わさり、なんとも幸せ感を生み出します。簡単に作れてとても美味しい！
調理時間
写真
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■材料
生地 :
強力粉(イーグル) : 200ｇ
生イースト : 10ｇ
メープルシュガー : 30ｇ
塩 : 3ｇ
水 : 130ｇ
無塩バター : 20ｇ
フィリング :
メープルシュガー : 20ｇ
くるみ : 80ｇ
■手順
手順 1 : フィリングのくるみはローストして細かめに砕いておく。
手順 2 : ＨＢで生地を作る。
フロアタイム30℃で50分程度。フィンガーテストでチェック。
手順 3 : 四角く伸ばし、霧吹きをかけてメープルシュガーをふり、くるみをのせる。カードで押さえて密着させ、ロールして８等分。
手順 4 : 天板にのせ、平らになるよう中央を押さえる。
ホイロ30℃50～60分程度。
手順 5 : 牛乳（分量外）を塗り、190℃で13分焼成。
■アレルゲン
【くるみ】