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簡単♪白身魚甘酢あん
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魚が苦手な方も、きっと美味しく食べられるレシピです。魚、野菜、豆腐が一気に摂れる体が元気になる一品です！
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■材料
白身魚(たら、めかじきなど) : 200〜300g
もめん豆腐 : 1丁
塩こしょう : 適量
玉ねぎ : 1個
にんじん : 1/2本
えのき : 1/2株
しいたけ : 3個
ほうれん草 : 1株
☆砂糖 : 大さじ2
☆酢 : 大さじ2
☆醤油 : 大さじ1と1/2
☆ケチャップ : 大さじ1
☆水 : 1/2カップ
小麦粉 : 適量
水溶き片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚を食べやすい大きさに切って、塩こしょうします。今回は豆腐も使用しているので、水切りして、同じように下処理します。
手順 2 : 全て野菜を千切りに切ります。
☆を合わせておきます。
手順 3 : ⑴に小麦粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れ、全体にこんがり焼き色がつくまでしっかり焼き、器に盛り付けておきます。
手順 4 : 先ほど使用したフライパンにサラダ油を入れ、⑵をしんなりするまで炒め、☆を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
手順 5 : ⑷の野菜あんを⑶にかけたら、出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】