タイトル
マグロのタルタル寿司♪
キャッチ
約10貫分
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マグロをオイスターソースを使った旨タレで和えて、ご家庭でいつもと違ったお寿司はいかがですか。
調理時間
写真
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■材料
炊いたご飯 : 約200g
すし酢 : 大さじ1
焼き海苔 : 全形1枚
まぐろ(刺身用) : 100g
玉ねぎ : 1/8個
★李錦記オイスターソース : 大さじ1/2
★マヨネーズ : 小さじ1
★すし酢 : 小さじ1
★わさび : 小さじ1/2
★すりごま : 小さじ1
細ネギ : お好みで少々
■手順
手順 1 : 温かいご飯にすし酢を加え、切るように混ぜ、すし飯を用意する。
手順 2 : 全形海苔に手前1cm、奥3cmくらい開けて、すし飯を均等にのせる。
手順 3 : この時点では具なしで、巻き寿司を作る要領で巻く。ラップに包んで、冷蔵庫で15分程冷ますと後で切りやすいです。
手順 4 : 玉ねぎはみじん切りに、マグロは5mm角くらいの粗みじん切りにする。
手順 5 : ★の材料をよく混ぜ、和えタレを作る。
手順 6 : ③を10貫分になるよう均等に切る。
手順 7 : マグロ、玉ねぎ、和えタレを混ぜ、マグロのタルタルを作る。
手順 8 : ⑥にマグロのタルタルをのせ、お好みで小口切りにした細ネギを少々のせたら出来上がりです♪
■アレルゲン
【ごま】,【いか】