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レモン汁入り【魚の味噌煮】
キャッチ
今回の魚は鰆です。
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たっぷりのすり下ろし生姜とレモン汁を入れた味噌煮です。
調理時間
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■材料
鰆 : 140g
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◎水 : 40ml
◎日本酒 : 40ml
◎味噌(だし味噌使用) : 大さじ3
◎味醂 : 大さじ1
◎レモン汁（ポッカレモン使用） : 小さじ1〜
◎生姜 : 5g〜
■手順
手順 1 : 《今回は鰆の切り身で作りました。》
手順 2 : ◎を混ぜ合わせておく。
手順 3 : 鍋に湯を沸かし、沸騰したら鰆を入れてサッと湯がく。湯がいたらザルなどに出す。
手順 4 : 深めのフライパンや鍋に③の湯がいた鰆と◎を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にして落し蓋をする。
手順 5 : 様子を見ながら弱火から中火で10～15分ぐらい煮る。
（鰆に火が通り煮えたら大丈夫です。）
■アレルゲン