マグロのガーリックステーキ

2人分

青森県産本マグロ尾部など筋が多い部分を使ったステーキです。

■材料

マグロ : 200g
醤油 : 100㏄
みりん : 50㏄
料理酒 : 50㏄
砂糖 : 小さじ1
にんにく : 1片

■手順

手順 1 : マグロの尾部など筋が多い部分を用意します。
手順 2 : 調味料を合わせます。
手順 3 : マグロを一晩漬込みます。
手順 4 : 多めのオリーブオイルを敷き、表面に焦げ色が付くまで炒めます。盛り付けたら完成です。