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ブリかぶら
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ブリといえばブリ大根ですが、今回はかぶらを使ってブリかぶらを作りました！
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■材料
ブリ : 130g(2切れ)
かぶら : 160g
水 : 250g
●酒 : 30g
●しょうが : 10g
●砂糖 : 4g
こいくちしょうゆ : 14g
みりん : 8g
■手順
手順 1 : ブリは湯通しし、冷水でぬめりをとる。
手順 2 : かぶらは乱切りにし、しょうがは千切りにする。
手順 3 : 鍋に水とかぶらを入れ、中火で煮る。
手順 4 : かぶらに火が通ったら、ブリと●を入れる。
手順 5 : 落とし蓋をし、5分ほど煮る。
手順 6 : しょうゆとみりんを入れ、再度5分煮詰める。
手順 7 : 盛り付ける。
■アレルゲン