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まぐろの血合いの煮付け
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簡単に美味しくできます！ごはんによく合いますよ〜♪
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■材料
まぐろの血合い : 300g
水 : 1/2カップ
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
しょうゆ : 大さじ3
砂糖 : 大さじ2
しょうが : 1片
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 大きめのボウルに水をはりまぐろの血合いを入れる。流水で流し続けることが出来れば早く血が抜けます。ID: 4994118
手順 2 : 何度か水を交換し、血が滲み出てこなくなったらザルにあけ水を切る。
手順 3 : キッチンペーパーに包み、ザルごと冷蔵庫へ。この方がよく水切りができます。
手順 4 : 煮汁を作り好みの大きさに切ったまぐろ、薄切りの生姜を投入。落とし蓋をして20分煮る。
■アレルゲン