タイトル
市販のタレより、本気で美味いうなぎのタレ
キャッチ
うなぎ３尾分
コメント
たまたま、タレを買い忘れ、作ったのが大成功！
調理時間
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■材料
砂糖 : 大さじ5
みりん : 大さじ３
酒 : 大さじ3
しょうゆ : 大さじ５
うなぎの頭とシッポ : ある分
■手順
手順 1 : 材料を全て、小さなフライパンに入れ弱火で１５分から２０分煮詰めます。その際、必ず弱火で焦げないように気をつけます。
手順 2 : 後は、タレにトロみがつけば、そのままコンロの上で冷ましたら出来上がり。
手順 3 : うなぎの温めは、うなぎのついたタレを流し、キッチンペーパーで水気を切る。
手順 4 : フライパンに、フライパン用アルミを敷いて、うなぎに１尾に対して大さじ一杯の酒をかけ
手順 5 : その上に烏龍茶をうなぎ１尾に対して大さじ２杯を掛け中火くらいで温めます。片面役３分くらい。
手順 6 : 後は、焦げ目をつける為、余分な水分を取る。ふわふわとした、美味しいうなぎになります。
■アレルゲン