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土用の丑の日に！【うなぎの柳川風丼】節約

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4人分

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【働くママ】の節約料理(^^♪土用の丑の日は、うなぎ料理！でも、高いよね。そんな時は、小量のうなぎでボリューム満点丼♪

調理時間


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■材料

●ウナギのかば焼き : １枚（150g）
●ごぼう : 100g
●卵（Ｍ） : 8個（小さい場合は10個）
※ごま油 : 大さじ２
〇水 : 300cc
〇和風顆粒だし : 小さじ２
〇醤油 : 大さじ２
〇みりん : 大さじ２
〇酒 : 大さじ２
〇はちみつ（砂糖適量でも可） : 大さじ２
※小葱 : お好みで
※ご飯 : ４人分

■手順

手順 1 : 材料はこんな感じ。
手順 2 : うなぎはお好みの大きさに切ります。
手順 3 : ごぼうは、皮を包丁でしごき落し、ささがき。酢水につけます。
手順 4 : 小葱は小口切り。
手順 5 : 卵は、がーッと混ぜず、切るようにサッと混ぜます。
手順 6 : 調味料はこんな感じ。
手順 7 : ごま油を熱したフライパン（鍋）で、ささがきごぼうを炒めます。
手順 8 : 〇を全部入れ煮込みます。
手順 9 : 卵液2/3ほどを入れて、時々かき混ぜながら中火で煮込みます。
手順 10 : 玉子がかたまりかけてきたら、うなぎをのせて、さらに煮込みます。
手順 11 : 残しておいた卵液を入れて・・・。
手順 12 : 蓋をして、弱火で蒸し焼き。
手順 13 : 玉子がやや半熟のうちに火を止め、余熱でトロトロ、フワフワの状態に！
手順 14 : 器にご飯を盛り、13をのせます。お好みで、小葱を散い鱈出来上がり～♪
手順 15 : 　　　・・・
手順 16 : 【2018.8.8】 「土用の丑の日」の 人気検索トップ10入りしました(^^♪ 　感謝☆感謝

■アレルゲン

【ごま】,【卵】