タイトル
うなぎと豆腐煮
キャッチ
4人分
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外国産のうなぎでもこれでかなり美味しくいただけます(*´ч`*)しょうがの風味がいいアクセント♪
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■材料
うなぎの蒲焼 : 1匹
もめん豆腐 : 1丁半
しょうが : 1片
エノキ : 2パック
ネギ : 1/2把
卵 : 2個
☆だし汁 : 1/2カップ
☆しょうゆ : 大さじ3
☆さとう : 大さじ2
☆酒 : 大さじ2
■手順
手順 1 : うなぎは縦半分に切り3cm幅に切る
手順 2 : 豆腐は水気を切り1口大に切る
手順 3 : しょうがはすりおろし、
エノキは石づきを取り2等分に切る
ネギは1cm幅に切る
手順 4 : フライパンに☆の調味料を入れ、豆腐を加え沸騰したらうなぎとしょうがを入れて弱火で10分ほど煮る
手順 5 : エノキとネギを加え、汁気が少し残るくらいまで煮詰め、溶き卵を回しかけ半熟状になったら出来上がり
■アレルゲン
【卵】