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魚のゆず風味焼き
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2人分
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ゆずがいい香り♪焼き魚を簡単アレンジ。管理栄養士がつくったおすすめのレシピです。
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■材料
魚（ブリ・サバなど） : 60g×2枚
酒 : 大さじ1/2
油 : 大さじ1/2
A しょうゆ : 大さじ3/4
A 酒 : 大さじ3/4
A 砂糖 : 大さじ3/4
長ねぎ : 50g
ししとう : 4本
大根 : 100g
ゆず : 1/2個
■手順
手順 1 : 魚に酒をふっておく。
手順 2 : 長ねぎは3～4ｃｍの長さの斜め切りにする。
大根はすりおろし、ザルに上げて軽く水気をきる。
手順 3 : Ａを合わせる。
手順 4 : フライパンに油を入れ、魚を両面色よく焼く。
長ねぎ・ししとうも横で焼く（油が多ければキッチンペーパーでふきとる）。
手順 5 : 4にＡを入れてからませる。
手順 6 : 5を器に盛り、すりおろしたゆずの皮を散らす。大根おろしを添えて出来上がり。
■アレルゲン