タイトル
鯛のあらだき
キャッチ
2人分
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魚の煮つけは簡単そうで、調味料の配合がなかなか難しいですね。これ一本で、プロのあらだきが簡単に仕上がります。
調理時間
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■材料
鯛のあら : 2切
あらだきしょうゆ : 200cc
生姜 : 1片
■手順
手順 1 : 今回は、あらだきしょうゆを、使います。
手順 2 : まず鯛のあらを熱湯でさっと湯煎します。生臭さが取れて美味しく仕上がるポイントです。
手順 3 : 鍋にあらだきしょうゆ200ccと、スライスした生姜1片を入れ、沸騰させます。
手順 4 : あらを鍋に入れて、落し蓋をして、中火で約8～10分煮つけます。
手順 5 : 熱が通ったら、火を止めてスプーンで煮汁を回し掛けながら染み込ませます。
手順 6 : 皿に盛り、煮汁をかけます。付け合わせにゴボウを煮つけても良いですね。
手順 7 : 出来上がり。
■アレルゲン