鰹のたたき

2人分

フライパンで作るので簡単に出来ます♪

■材料

鰹の柵 : 200g
■塩 : ひとつまみ
■酢 : 大さじ1
■レモン汁orカボス果汁 : 小さじ1
大根おろし : 適量
大葉 : 2枚
青葱 : 少々
おろし生姜 : 少々
ポン酢 : 適量

■手順

手順 1 : 鰹は油をしいて熱したフライパンで表面を焼き付けます。
手順 2 : 冷水に取ります。
手順 3 : 水気を拭き取り、■塩、酢、レモン汁かカボス果汁等の柑橘系の果汁をかけて冷蔵庫で休ませます。
手順 4 : 食べやすく切り、薬味を添えて盛り付けて、食べる直前にポン酢をかけて頂きます。