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生姜不使用！今夜のおかずに！ブリの煮付け
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2人分
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甘辛なブリの煮付けです。生姜で臭み消しもできますが下処理で臭みがなくなるブリの煮付けです。
調理時間
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■材料
ブリ切り身 : 2切れ
※水 : 200cc
※料理酒 : 100cc
※醤油 : 100cc
※みりん : 100cc
※砂糖 : 大さじ6
■手順
手順 1 : ブリを熱湯にさっとくぐらせて臭みを取ります。
手順 2 : ※の調味料を全て鍋に入れブリも入れて強火にかけます。
手順 3 : 白い濁りがでてきたらこれが臭みの素なので丁寧に取り除きます。
手順 4 : 中火にかけ5分ほど炊きます。
手順 5 : 最後に強火にして煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
手順 6 : とろっととろみと艶がでたら出来上がり(^ ^)
■アレルゲン