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白身魚のメープル味噌漬け
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西京味噌漬けのような風味が手軽にできます。鰆だけでなく白身魚全般に汎用性が高いレシピです。おにぎりの具としても◎です。
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■材料
鰆の切り身 : 3枚
メープルシロップ : 大さじ3
白味噌 : 大さじ5
■手順
手順 1 : 白身魚(鰆やメカジキがオススメ)の切り身をキッチンペーパーで軽く押さえて水気を切る
手順 2 : メープルシロップと白味噌をあわせて混ぜておく
手順 3 : バットに鰆を敷いて、２の調味料を両面にまぶす
手順 4 : １〜２日冷蔵庫で寝かせる
手順 5 : 合わせ調味料をよく拭き取ってからグリルで焼いたら完成
■アレルゲン