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夏にピッタリ!ピリ辛さば冷や汁

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2人分

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さば缶を使ったメニューです!火を使う工程がないので、暑い夏にピッタリ!キムチを使うことでちょっとピリ辛な味わいに…♪

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■材料

ご飯がススムキムチ : 100g
さば缶(水煮) : 1缶
 さば缶の汁 : 大さじ3
みそ : 大さじ2
すりごま : 大さじ2
水 : 300ml
胡瓜 : 1/2本
みょうが : 1個
大葉 : 2枚

■手順

手順 1 : ご飯がススムキムチを使用します。
手順 2 : さば缶を開け、さばの身をフォークを使ってほぐす。(※この時、缶の汁を捨てないようにする!)
手順 3 : ボウルにキムチ、ほぐしたさばの身、さば缶の汁、みそ、すりごまを加え混ぜ合わせる。
手順 4 : みそがダマにならないよう、水を少しづつ加える。この時冷たい水を使うのがおすすめ♪
手順 5 : 器に盛り付け、薄切りに切った胡瓜と細かく刻んだみょうが、大葉をトッピングしたら完成!

■アレルゲン

【ごま】,【さば】