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カタクチイワシのトマト煮
キャッチ
1皿分
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カタクチイワシをトマトで煮込みました
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■材料
カタクチイワシ : 20匹
トマト : 1個
バジルの葉 : 数枚
にんにく : 1かけ
水 : 大匙3
クレイジーソルト : 少々
■手順
手順 1 : イワシの鱗をとり、頭とはらわたを取り除く
手順 2 : にんにくとバジルの葉をみじん切りにする
手順 3 : トマトは湯剥きをして1㎝角程度に切る
手順 4 : 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、炒める
手順 5 : 香りが出たら、トマトを加えて少し煮る
手順 6 : トマトが煮崩れたら、水とイワシ、バジルを入れて弱火でしばらく煮込む。
手順 7 : イワシが柔らかくなったら、クレイジーソルトで味を整える
■アレルゲン