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骨ごと食べられる！いわしの水煮(圧力鍋)
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いわし15尾で作る分量
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買って来たいわしを圧力鍋で水煮缶風に！味が付いていないので、いろんな料理にアレンジ可能。栄養まるごといただきまぁ～す♪
調理時間
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■材料
いわし : １５尾
水 : ２００cc
塩 : 小さじ1/8
■手順
手順 1 : ※今回使ったいわし
手順 2 : いわしの頭を切り落し、内臓を取り出して水で洗う。
（※うろこが残っていれば、取り除く。）
手順 3 : 圧力鍋に、水･塩･２のいわしを入れてふたをして強火にかける。
手順 4 : 圧力が上がったら弱火にし、10分加圧してから火を止め、自然に圧力が下がるまでふたをしたまま置く。
手順 5 : ※今回は調理圧2.44気圧の高圧の圧力鍋を使いました。
お手持ちの圧力鍋の説明書を参考に、加圧する時間を調節して下さい。
手順 6 : ※圧力鍋の気圧の違いにより、骨まで軟らかくなるまでにかかる時間が変わってきます。→
手順 7 : →一般的な圧力鍋の場合、骨までやわらかくするのには、20～30分位かかるようです。
手順 8 : 圧力が下がったら、ふたを開ける。
手順 9 : ※いわしを30尾位で作る場合は、水と塩の分量を倍にしてください。
加圧する時間は、15尾の時と同じで10分です。
手順 10 : ★このいわしの水煮を使ったレシピ
『骨ごと食べられる！鰯の南蛮漬け(圧力鍋)』
（ID:5180567）
手順 11 : 『骨ごと食べられる！鰯の味噌煮(圧力鍋)』
（ID:5184265）
手順 12 : ◆いわしを使った圧力鍋レシピ
『骨も食べられる！鰯の生姜甘露煮～節分にも～』
（ID:4654490）
手順 13 : 『骨まで食べられる！鰯の甘酢煮～節分にも～』
（ID:4900926）
手順 14 : 『骨まで食べられる！鰯の甘酢煮～節分にも～』
（ID:4900926）
■アレルゲン