タイトル
白身魚のきのこあんかけ
キャッチ
4人分
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鱈、鯛、オヒョウ、太刀魚などの白身魚を使って簡単にできます♪ お好みに合わせて作ってみてくださいね♪
調理時間
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■材料
白身魚の切り身 : ４切れ
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
サラダ油 : 大さじ１
えのき : １パック
生しいたけ : ４個
しめじ : １パック
え〜だし : ６０ml
水 : ３００ml
青ネギ : １本
【水溶き片栗粉】 :
片栗粉 : 大さじ１
水 : 大さじ２
■手順
手順 1 : 白身魚は水気をペーパータオルでふき、塩・コショウ、小麦粉をふります。
手順 2 : フライパンにサラダ油をひき、白身魚の両面をよく焼いて器に盛ります。
手順 3 : えのき、しめじは石づきを切ってほぐし、生しいたけは薄切りにします。
手順 4 : 鍋にえ～だしと水を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを加え、さっと煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
手順 5 : 斜め切りにした青ねぎを加えてひと煮します。
手順 6 : ２に５のあんをかけます。
■アレルゲン
【小麦】