タイトル
薄力粉で✩メイプルピーカンパウンドケーキ
キャッチ
パウンド型1台分
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ホットケーキMIXがなくても、気楽にメイプル味のパウンドケーキを♪。木の実の味わいが広がります。マフィン好きな方にも！
調理時間
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■材料
薄力粉 : 110g
アーモンドパウダー : 10g
ベーキングパウダー : 小さじ2
バター : 80g
きび砂糖（てんさい糖でも） : 50g
卵 : 2個
メイプルシロップ : 大さじ6
ピーカンナッツ : 7～10粒くらい
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ナッツはくるみでも合いますが、ぜひピーカンナッツをおすすめします！ :
■手順
手順 1 : バターと卵を室温に戻す。
ボウルにバターを入れてよく混ぜ、白っぽくなったらきび砂糖を加えてよく混ぜる。
手順 2 : そこへ溶き卵を4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。そしてメイプルシロップ大さじ3も混ぜる。
手順 3 : 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら2へ加え、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。生地を型に流し込む。
手順 4 : 生地の上に3〜4分割したピーカンナッツをのせる。そこへメイプルシロップ大さじ3を下へ流れないように表面へかける。
手順 5 : 約175〜185℃で30〜35分焼いて、中まで火が通ったら冷ます。
手順 6 : 粗熱がとれたらラップで包んで一晩寝かせてください。
焼けてから84時間以内くらいに食べ切っていただけると安心です。
手順 7 : ピーカンの油分が気になる方は、４で生地にのせる前にクッキングシートにのせ、天板で180℃で2分くらい乾煎りしてください。
手順 8 : 約10×20cm（4×8in）の型で焼いてます。なま生地2cm高さでサックリ焼いてます。小さめの型だとふんわりします。
■アレルゲン
【くるみ】,【卵】