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艶照＊まるごと1尾魚（いさき）の煮付け
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いつでも簡単に美味しい煮付けが出来ますよ～♡
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■材料
魚（いさき） : 2尾
煮汁 :
醤油 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
水 : 200cc
その他 :
長ネギ : 1本
■手順
手順 1 : 煮汁の材料を合わせます
手順 2 : いさきは内臓とエラとうろこを取り除きます
手順 3 : 味が浸みやすく、煮ている間に皮が破れない様に、切り目を2箇所入れます
手順 4 : いさきの大きさに合わせて鍋底の広い鍋又はフライパンに煮汁を煮立たせます
手順 5 : いさきを入れます
手順 6 : ぶつ切りの長ネギも入れます
手順 7 : スプーンで煮汁をかけながら煮ます
手順 8 : 最初は小さな泡がだんだん大きな泡になって粘度が増して来たら煮上がった合図です
手順 9 : 火から下し煮汁を回しかけます
手順 10 : 照り艶良く、味もし浸みてます
■アレルゲン