金目鯛焼き素麺

1～2人分

ひものの金目鯛の残りですっ…なかなか⤴シンプルで美味しい！

■材料

素麺 : 120ｇ(茹で)
金目鯛のひもの : 40ｇ
※大葉(ちぎる) : 2枚
※生姜(すりおろし) : 小さじ1～2
◎水 : 100ml
◎白だし(化学調味料不使用) : 大さじ1

■手順

手順 1 : ◎を合わせたら、キンキンに冷蔵庫で冷やす。(a)
手順 2 : 金目鯛の干物を焼き、骨と皮を取り除く。(b)
手順 3 : 茹でた素麺をしっかり洗い、水切りしたら、器に盛る。(b)をのせて、※をのせる。
手順 4 : キンキンにひやした(a)の出汁をかける。