タイトル
鯛と野菜オーブン焼き(魚でも肉でも)
キャッチ
2〜4人
コメント
フランスの簡単オーブン料理
調理時間
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■材料
鯛 : 1匹
ブロッコリー(茎も) : 1株
パプリカ : 1個
じゃがいも : 大5個
にんじん : 中3本
にんにく : 1かけ
白ワイン : 50ml
水 : 50ml
■手順
手順 1 : 魚の腹の切込み(内臓とった部分)を血が出なくなるまでキレイに水洗い。
手順 2 : 表面に♯の切り込みを入れ、小さじ1の塩をまぶす(両面とも)
手順 3 : オーブンの余熱を220℃にしておく。
野菜を食べやすい大きさに切る。
手順 4 : 耐熱の器にオリーブオイルを伸ばし、魚と野菜を敷き詰める。
上に刻んだニンニクを散らす。
手順 5 : ワイン50mlと水50mlをふりかけ、
オーブン220℃で15分程で一度魚を裏返し、また15分程で出来上がり。
手順 6 : 固まり肉はファンを回して焼く。
■アレルゲン