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鯖缶と黒豆の彩りそうめん
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2人分
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【料理研究家白井操さんレシピ】 今じわっとブームの鯖缶を使って。トマトの旨みと蒸し黒豆の食感を生かしたそうめん。
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■材料
オクラ : 5本
蒸し黒豆ドライパック＊豆に薄い塩味がついています。 : 1袋
ミニトマト : 7～8個
鯖の水煮缶詰（またはツナ缶） : 適量
そうめん : 2人前
A :
そうめんつゆ（ストレートタイプ） : 大さじ4～5
オリーブ油 : お好みの量
黒こしょう : たっぷりめ
■手順
手順 1 : オクラは塩ゆでして小口切りにする。ミニトマトと蒸し黒豆は粗く刻む。
手順 2 : 鯖缶は骨を除く。
手順 3 : オクラ、ミニトマト、蒸し黒豆を合わせＡで調味する。
手順 4 : そうめんは表示通りゆがいて冷水で洗い、水気をきる。器に盛り、③と鯖缶のほぐし身を適量にのせ、絡めながら食べる。
■アレルゲン