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魚缶DEエスニック味噌そぼろ
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常備菜としてぴったりの、ツナやサバや鮭缶などで作る味噌そぼろ!ごはんにパンに麺に万能おかずです。
調理時間
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■材料
ツナor鯖or鮭水煮缶 : １５０g程度
玉ねぎ(みじん切り) : １００g
人参(みじん切り) : ５０g
ピーマン(みじん切り) : ５０g
生姜のみじん切り : １０g
●八丁味噌 : ３０g
●砂糖 : ３０g
●酒 : 大さじ２
●トマトペースト : １８ｇ
●カレー粉 : ３ｇ
オリーブ油 : 大さじ１
ガラムマサラ : ２ｇ
塩・黒胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : フライパンに油をひき、野菜類を炒め、軽く塩・胡椒をする。しんなりするまで炒める。
手順 2 : １に、缶詰め（汁ごと）&●を入れて八丁味噌の粒をつぶしたらふたをして、中火で５分程煮る。
手順 3 : 蓋を外して火を強め、お好みの加減で煮詰め、仕上げにガラムマサラを加え、塩・コショウで味を調える。
■アレルゲン