タイトル
つくりおきにもピッタリ！アジの南蛮漬け
キャッチ
作りやすい分量
コメント
暑い日にも美味しくいただけるおかずです。冷蔵庫に入れておけば、3日くらいはもちますよ♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
あじ（三枚おろし） : 4尾分
玉ねぎ(薄切り) : 1/2個分
赤ピーマン（薄切り） : 1個
塩、こしょう : 適量
小麦粉 : 適量
植物油 : 適量
南蛮酢 :
米酢 : 大さじ８
砂糖 : 大さじ４
塩 : 小さじ２弱
水 : 大さじ２
しょうゆ : 小さじ１
鷹の爪（種は抜く） : 1本
■手順
手順 1 : アジに軽く塩をふって10分程おき、出てきた水気をペーパータオルで拭き取る。
血合い骨を抜き、食べやすいサイズに切る。
手順 2 : 大きめのバットまたはボウルに南蛮酢の材料を合わせておく。たまねぎ、赤ピーマンも加える。
手順 3 : ①のアジにこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに多めの油を熱し、あじを揚げ焼きにする。
手順 4 : 揚がったものから順に南蛮酢につける。そのまま味をなじませる。
■アレルゲン
【小麦】