タイトル
もっちり捏ねない生地で全粒粉のパン♪
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1子
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全粒粉を入れて♡捏ねない生地で簡単全粒粉のブレッド♪焼きました(#^.^#)。忙しい合間で簡単に作れます♡
調理時間
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■材料
強力粉 : 60g
全粒粉 : 50g
ぬるま湯 : 60ml
塩 : 1g
砂糖 : 7g
サラダオイル : 小さじ2
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 材料を準備する。
手順 2 : ぬるま湯にサラダオイル、塩、グラニュー糖を入れて混ぜる。
手順 3 : 次にドライイーストを入れて混ぜる。表面がふつふつ醗酵するまで1-2分待つ。
手順 4 : 全粒粉、強力粉を合わせタモのの、半量を入れて混ぜる。
手順 5 : 残りの粉を入れてさっくり混ぜる。粉っぽいくらいでオッケー。
手順 6 : ビニール袋に入れて縛って一晩冷蔵庫で寝かせる。
手順 7 : 一晩経って膨らんだ状態。
手順 8 : 打ち粉をした台に生地を出し軽く押してガス抜きする。
手順 9 : 形を成形して二次醗酵させる。だいたい40分くらい。
手順 10 : 二次醗酵後。膨らみました。
手順 11 : クープを入れて190℃で予熱したオーブンで約13-15分くらい焼く。
手順 12 : 焼けました(#^.^#)
手順 13 : カットして朝食やランチに♡
手順 14 : 卵サンドにしてみました。
■アレルゲン