タイトル
うなぎ散らし寿司
キャッチ
２人分
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鰻が少なくても、豪華にみえるレシピです。
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■材料
ご飯 : １合
鰻 : １匹
うなぎのたれ（ウナギ用） : 大２
酒 : 大１
うなぎのたれ（ご飯用） : 適量
小口ねぎ : 適量
刻みのり : 適量
■手順
手順 1 : 鰻はフライパンに入るように半分の長さに切る
手順 2 : フライパンに、ウナギのたれ（大２）と酒を入れて一煮立ちさせる
手順 3 : 鰻を入れて蓋をし弱火で５分ほど蒸し焼きにする
手順 4 : 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上にウナギを乗せる
手順 5 : 上火のみで２分ほど弱火で火にかける
手順 6 : ウナギを取り出し、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る
手順 7 : ご飯にウナギのタレと小口ネギを入れて混ぜ合わせる
手順 8 : そこへ切ったウナギを入れて軽く混ぜ合わせる
手順 9 : 皿に盛り付け、上に刻みのりをかけて完成
■アレルゲン