タイトル
下処理なし、イワシのアヒージョ
キャッチ
2人分
コメント
活きの良いイワシで血液サラサラ、臭みも気にならず箸が止まらない美味しさ！分量もフライパンの大きさで調節Ok。簡単です
調理時間
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■材料
イワシ : 4尾
えのき : 1／2株
パプリカ : 1／4個
にんにく : 3片
塩・胡椒、もしくはクレイジーソルトの類 : 少々
オリーブオイル : 約100ml
ホーリーバジルやシソなどの生ハーブ（なければ省略) : 2、3枚
■手順
手順 1 : イワシは出来れば生食用を用意する(新鮮なほど美味しくなります)
手順 2 : ほぐしたえのき、スライスしたパプリカをフライパンにのせ、その上にイワシをのせる。
手順 3 : スライスしたにんにくをのせ、塩と胡椒、あればバジルやオレガノ、ブラックペッパーもお好みで。
手順 4 : オリーブオイルをイワシが半分浸るくらい入れ、火にかける。蓋をしてフツフツいってきたら中火にして約5分。
手順 5 : 出来上がり。
■アレルゲン