まぐろの塩ユッケ

2人分

まぐろの刺身を韓国風のユッケにアレンジ。刻んで混ぜるだけなので簡単！香ばしいごま油ととろ〜り黄身が絡んでまろやか♪

■材料

まぐろ（刺身用） : 1さく（200g）
塩 : 小さじ1/3
ごま油 : 小さじ1
卵黄 : 1個分
万能ねぎ（小口切り） : 2本分
白いりごま : 適量

■手順

手順 1 : まぐろは細切りにし、ボウルに入れて、塩、ごま油を加えてあえる。
手順 2 : 器に盛り、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、万能ねぎとごまを散らす。
手順 3 : 濃厚なうまみを放つまぐろに、華やかな香りの「ヱビスビール」がマッチ。互いのうまみを引き立てます。

【ごま】,【卵】