タイトル
市販の鯖醤油煮で！簡単なゴーヤチャンプル
キャッチ
2人〜3人分
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市販の鯖の醤油煮を使ったゴーヤチャンプルです。味付け要らずで簡単です！
調理時間
写真
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■材料
ゴーヤ : 半分
茹で用 :
豆腐 : 160g
鯖の醤油煮 : 缶詰やレトルト
卵 : 1個
炒め用 :
鰹節 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 缶詰は売り切れていて、缶詰ではありませんが、レトルトパックの醤油煮が売っていたので使いました。
手順 2 : ゴーヤの種とワタをスプーンで取る。
手順 3 : ゴーヤは8ミリの幅に切る。豆腐は２センチのさいの目に切り、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして、レンジで2分半チンする。
手順 4 : 熱いので、気を付けて、水を切る。
手順 5 : 塩を加えた熱湯でゴーヤを1分半茹で、ザルに上げる。
手順 6 : ごま油を温めて、中火でゴーヤを1分半炒める。
手順 7 : 豆腐と鯖の身、つけダレ大さじ2を加える。
手順 8 : 卵を溶き、回し入れ、中火で加熱する。
手順 9 : 卵が固まり始めたら、優しく混ぜ合わせ、火を消す。
手順 10 : 皿に盛り付け、鰹節を添えて完成！
■アレルゲン
【卵】