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【蒲焼を１００円／丼で】イワシ開きで
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１丼
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熱帯灼熱の気候、うなぎ稚魚の枯渇。日本を守るために、１杯１００円の蒲焼に挑戦しました。イワシの開きはスーパー半額アイテム
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■材料
イワシ開き : ３枚
ご飯 : 半合
小麦粉 : 大さじ２杯
サラダオイル : 大さじ１杯
＜調味たれ＞ :
醤油 : 大さじ１杯
みりん : 大さじ１杯
砂糖 : 大さじ１杯
酒 : 大さじ１杯
山椒 : 少々
■手順
手順 1 : イワシの開きの尻尾を切り捨てる。小麦粉を両面にふる。オイルを引いたフライパンでイワシ両面を炒める。
手順 2 : 蒲焼のための調味たれをまぜて、
１）のフライパンの火を止めて、イワシ蒲焼にかける。
手順 3 : ご飯の上に、２）をかける。
食べる前に山椒をふりかけてどうぞ。
手順 4 : 蒲焼によく合う漬物はキュウリの塩もみだ。鷹の爪を加えた
■アレルゲン
【小麦】