タイトル
ホクホク♪甘めのブリ大根♪
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４人分
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冬にほっこり♪甘めの味付けのブリ大根です♪
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■材料
ブリの切り身 :
だし汁 : 300cc
酒 : 200cc
三温糖 : 大さじ３
みりん : 大さじ２
醤油 : 大さじ３
生姜 : 少々
大根 : 1/2本
■手順
手順 1 : ブリに塩をかけ10分程置いたらお湯をかけて臭みをとっておく。
手順 2 : 大根を2.5cmくらいの厚さで輪切りにして半分の半月切りにする。面取りもできれば♪
その後塩を少々入れたお水で下茹で。
手順 3 : 鍋にブリ、大根、薄くスライスした皮付きの輪切り生姜を並べて合わせ調味料を入れる。
手順 4 : 煮立ったら弱火にして落し蓋（アルミホイルでも）をして、煮汁が減るまでゆっくり煮詰める。
手順 5 : お好みで生姜やネギを細切りして飾り付けして完成♪
■アレルゲン